こちらの商品はダマスカス包丁3本セットになります。 【期間限定でダイヤモンド砥石が付いてきます】 ●サイズはプロでも１番よく使われているシェフナイ フサイズと、細工や果物などに便利なユーティリ ティーナイフと、パリングナイフのセットになり ます。 ●デザイン性が高く、今から本格的に料理を始めよう かと思われている方や、今お使いの包丁よりランク アップを考えている方に最適です。 ●Fishboneというカッコいい刃紋のデザインです。 ●毎日のお料理が楽しくなります♪ ●ご贈答品やお祝い品としてでも大変喜ばれると思います。 ※よくある模様だけレーザー刻印されている、見た目 だけのダマスカス風包丁ではございません。 ※Am〇zonでお調べいただけるとご納得いただけると 思います。 ◎【V金10号鋼】芯材の刃はV金10号(VG10)が使用さ れています。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバル トも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、 硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた 高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。 ◎【使い勝手のいい刃幅】刃幅が５５ｍｍと広く作ら れていますので料理の際の使い勝手が良くなります。 ◎【メンテナンス容易】研ぐ回数を減らしてくれます ので、メンテナンスが容易です。 ちなみに状況にもよりますが ご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙を スライスすることができる程です。 【商品情報】　　　シェフナイフ/ユーティリティ ◇刃渡り　　　　　約２０９ｍｍ/１２２ｍｍ ◇全長　　　　　　約３４０ｍｍ/２３２ｍｍ ◇重さ　　　　　　約２５８ｇ/１１７ｇ ◇刃厚　　　　　　約２．０ｍｍ/１．８ｍｍ ◇刃幅　　　　　　約５５ｍｍ/２６ｍｍ ◇芯材　　　　　　コバルト合金鋼VG-10 ◇ハンドル材　　　パッカーベルウッド ◇硬度　　　　　　６０±２HRC ◇側材　　　　　　７３層ダマスカス鋼　 パリングナイフ ◇刃渡り　　　　　約90ｍｍ ◇全長　　　　　　約196mm ◇重さ　　　　　　約117g ◇刃厚　　　　　　約1.7mm ◇刃幅　　　　　　約22mm ※専用ギフトケースにお入れいたします。