★天地小口に薄いシミがあります。　帯に破れあり。　表紙は少しスレと端傷みがありますが、中は使用感の少ない状態です。 　防水対策して迅速丁寧に発送いたします。 ーーーーーーー 「未来食 環境汚染時代をおいしく生き抜く」 大谷 ゆみこ 定価: ￥ 1952＋税 出版社からのコメント 地球をまるごと元気にする、新しい"食"の考え方 食べることは「命を運営すること」。危険な食材に囲まれた現代で、未来へ命をつなぐための食生活術が「未来食」。食べ物を自然のルールで育て、調理する食生活は、地球まるごとの生命力を創造する---。 本書は、食べ物と人と地球のバランスやメカニズムを、図版なども盛り込んでわかりやすく解説した、新しい自然食の手引き書です。「未来食」の基本は、穀物をメインに、海の塩、野菜、海草を組み合わせた穀物菜食。食材の解説や調理法、献立パターンなどの基礎情報に、モチアワクリームグラタン、ヒエシュウマイなどレシピも掲載されているので、考え方から行動・実践までの、未来食の全体像がわかるものになっています。 内容（「MARC」データベースより） 自分の食生活をチェックできる「食と命のバランスシート」や、知らないうちに日本人の食生活を侵略していた「食インベーダー」の話など、体と地球の生命力を取り戻す、未来食グルメを提案する。 #大谷ゆみこ #大谷_ゆみこ #本 #生活／家事