我が家で収穫した赤しその実を塩漬けにしました。 本店は北秋田保健所から食品衛生法に基づく営業許可（令和3年7月12日指令鷹福環－28-36）を受け、塩蔵品の製造販売について届出をしています。 道の駅あに、道の駅かみこあに等にも出品しています。 約30％の塩分で漬けており、塩漬けのままの状態で保存します（直射日光・高温多湿を避ければ、常温でも保存できます）。 賞味期限は6ヶ月後です。 開封後は別容器に移して保存することをおすすめします。 適量をザルに取り、水にさらすことで塩抜きできます。 塩抜きした赤しその実は、みじん切りにした生ニンジンなどとあえて、味が馴染んだら、お召し上がりください。ご飯のお供にも、お酒の肴にも合います。 キャベツや大根などの浅漬けに、ご飯に混ぜておにぎりやいなり寿司に、ハンバーグや餃子の具にしても、美味しいです。 100ｇ当たりの栄養成分は次のとおりです。 熱量…26kcal たんぱく質…1.4ｇ 脂質…0.2ｇ 炭水化物…5.9ｇ 食塩相当量…31.0ｇ １パック200ｇ入りの商品をクリックポストで発送します。 ご希望の数量および他商品との組み合わせをコメントしていただければ、それに応じた品物を出品致します。その場合、お早めにご購入ください。 北秋田阿仁産赤しその実の味と香り。是非お買い上げになって、味わってください。