ヒカリ食品 有機麻婆の素100ｇ 光食品 有機麻婆の素は化学調味料を使用せず、 有機醤油と有機米味噌をベースに有機にんにくと 有機しょうがの香りと有機米醗酵調味料や昆布の旨みを加えました。 麻婆豆腐や麻婆茄子、麻婆春雨などに使えます。 にんにく、しょうが、たまねぎは100%国産有機です。 醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない） ・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。 米味噌は、国産有機米・大豆（遺伝子組み換えでない）を使用し、 熟成させた有機米味噌を使用しています。 でんぷんは国産有機ばれいしょ（遺伝子組み換えでない）から 作った有機ばれいしょでんぷんを使用しています。 有機米醗酵調味料は国産有機米・米麹及び水を原料に 清酒酵母を使って醗酵させて作った有機純米料理酒（加塩タイプ） 使用しています。 砂糖は有機砂糖を使用しています。 醸造酢はアルコール不使用で静置醗酵した、 国産有機米100％の有機純米酢を使用しています。 日本近海で獲れたイカと食塩だけを原料とし 、じっくりと熟成醗酵させた魚醤を使用しています。 広島産のカキを使用したオイスターエキスを使用しています。 食塩はシママースを使用しています。 化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、 着色料は使用していません。 素材を変えていただければ、麻婆豆腐や麻婆茄子、 麻婆春雨などが手軽にお作りいただけます。 ■内容量：100g ■原材料名：有機醤油(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機米味噌(大豆を含む)、有機ばれいしょでんぷん、有機米醗酵調味料、有機砂糖、有機にんにくピューレー、野菜(有機しょうが、有機たまねぎ)、有機米酢、魚醤(いかを含む)、唐辛子、昆布、オイスターエキス、食塩 ■メーカー販売者：光食品 ■賞味期限：2026.4.3 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本