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バックヴィンテージ あのDRCのオーナーが生み出す芳醇で力強い、究極 アリゴテ アー エ ペー ド ヴィレーヌ2015ブーズロン「金のアリゴテ」
バックヴィンテージ あのDRCのオーナーが生み出す芳醇で力強い、究極 アリゴテ アー エ ペー ド ヴィレーヌ2015ブーズロン「金のアリゴテ」[浏览Yahoo!拍卖页面]
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商品参数
- 拍卖号： x1160437701
开始时的价格：￥338 (6580日元)
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最高出价者： - 开始时间： 2024/11/25 21:55:00
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A&Pド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。Aはオベール、Pはパメラのイニシャルである。
ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアルゴテの産地として名高い。
コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した（同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる）。
この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。
ドメーヌは標高270?350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。
このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。
除梗の割合無除梗
発酵（樽／タンク）大樽
使用酵母天然酵母
マロラクティック発酵の有無する
所有面積10ha
土壌粘土石灰質
ぶどう品種（セパージュ）Aligote Dore 100%
ぶどうの仕立てゴブレ
平均樹齢55年
収穫量45～55hl/ha
収穫方法手摘み
農法ビオロジック（1986年から）
BIO認証団体カリテ・フランス（1997年）
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合