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包丁 牛刀 240mm 8寸 青紙スーパー 堺孝行 黒槌目 黒打 黒打ち 日本製 和牛刀 ステンレス シェフナイフ
包丁 牛刀 240mm 8寸 青紙スーパー 堺孝行 黒槌目 黒打 黒打ち 日本製 和牛刀 ステンレス シェフナイフ[浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥1937（合37290日元）
- 现在价格：￥
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- 下标数目：次
商品参数
- 拍卖号： w1160988953
开始时的价格：￥1937 (37290日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/27 8:53:38
结束时间：
提前结束： 有可能
商品成色： 二手 - 自动延长： 不会
日本邮费： 中标者承担
可否退货： 不可以
直购价格： ￥1937 (37290日元)
拍卖注意事项
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この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。
心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。
切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。
側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
板厚が2mmと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。
牛刀
■刃渡り: 約240mm
■全長：約391mm
■刃幅：約48mm
■重量：約168g
■峰厚：約2mm
■柄：欅（けやき）
■口輪：積層強化木
■心材：青紙スーパー
■側材：ステンレス
■刃付：両刃
※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後、ご連絡ください。（沖縄県は配送日指定は不可。時間指定のみ可）
午前中 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 19-21時
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No.202.001.015