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家飲み 希少 非常にフレッシュでミネラルを感じる味わい ヴァンサン ジラルダン2018マコン フュイッセ レ ヴィエイユ ヴィーニュ
家飲み 希少 非常にフレッシュでミネラルを感じる味わい ヴァンサン ジラルダン2018マコン フュイッセ レ ヴィエイユ ヴィーニュ[浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥192（合3800日元）
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商品参数
- 拍卖号： w1071863520
开始时的价格：￥181 (3580日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/24 21:44:31
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直购价格： ￥192 (3800日元)
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エリック ジェルマンの力量が感じられます
「とても興味深いラインナップです。ブルゴーニュ ブランと同価格でありながら、よりリッチで丸みがあります。今日のプイイやマコンは、かなりリッチでボリューミィなスタイル。それに比べ、クリーンでフルーティです。フレッシュさもあり、軽やかなバランスのワイン」とマルコは話していました。土壌は石灰を多く含む粘土石灰質。澱引き後、500Lのフレンチオーク樽（新樽10％）で発酵とマロラクティック発酵を行います。澱と共に11ヶ月樽で熟成させます。「果実の日」に瓶詰します。非常にフレッシュでミネラルを感じる味わいです。
また、『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021』で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、ボノー デュ マルトレイやエティエンヌ ソゼの他、セシル トランブレイ、ピエール イヴ コラン モレ、マルク コランなどの著名な生産者と肩を並べています。同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール モンラッシェとビアンヴニュ バタール モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソー プルミエ クリュ ペリエールが96点と高評価を獲得しています。
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数13
国フランス
生産地域1ブルゴーニュ
生産地域2マコネ
熟成500Lのフレンチオーク樽で11ヶ月
また、アメリカのワインガイド、『ワイン＆スピリッツ』の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出されるなど、その勢いは留まるところを知りません。『ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス』2020年4月号では、「ヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ」が、ドメーヌ デ コント ラフォン、ドメーヌ マトロとともに、また「シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ブランショ ドゥシュ」がジャン クロード バシュレ エ フィス、モレ コフィネとともに紹介されています。『ワイン アドヴォケイト』誌は2020年2月の記事で、2019年に引き続き、「現在、非常に確かで高品質なブルゴーニュの白ワインを造るようになっており、この造り手を”商業的”だからと避けることは完全に間違っている」と指摘しています。
「私達はいわばテロワールの番人。畑に出て作業することは田舎では常識さ！」
……エリック ジェルマンのコメント（『ヴィニュロン』2015年秋号より）
エリックは、葡萄畑での仕事を何よりも重要だと考えています。自社で管理する葡萄畑はもちろん、契約農家からの買い葡萄についても殺虫剤や除草剤を使用していません。エリックは『ヴィニュロン』誌で、「以前、畑の管理が十分でないと私が判断した農家との商談を断ったことがあるよ。彼らが持っていた畑がどれだけ素晴らしいアペラシオンだったかということは関係なしにね。契約農家であっても、葡萄を買う時は、オーガニック、もしくはそれに近い形で栽培されているという事を大切にしているんだ」と語っています。ヴァンサン ジラルダンのすべてのワインは、この哲学のもとで造られています。エリックは醸造だけではなく、自ら畑を周り、「良いワインは畑から」の哲学を貫いています。こうして育てられた葡萄は、その土地のテロワールを浮かび上がらせる「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。また、ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で赤★★から★★★生産者へと昇格し、『ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和2年年6月17日
次回研修の受講期限：令和5年6月16日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。