◆白ワイン・シャンパーニュに合う料理教室◆
　 本になった料理学校 特別講座
　　
田崎真也

価格：不明 、サイズ(cm)：23、頁数：88
出版社：千趣会：発行年(2001/2)
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【レビュー】
田崎さん直伝、白ワイン・シャンパーニュの楽しみ方と
それにぴったり合う30のレシピ！

この本はリングブックで、開いたまま閉じにくいので、お料理をしながら見やすい本です。
また、硬質ビニールでカバーされていますのでキッチンでも汚れにくい本です。

【目次】
シャルドネ
　ホタテ貝の白バターソース　ほか
ソーヴィニヨン・ブラン
　ヒラメのマリネ風　ほか
リースリング
　アボガドの冷たいスープ　ほか
マルサンヌ
　カサゴの和風ブイヤベース　ほか
スパークリングワイン
　アジのすし　ほか
ほか