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- 拍卖号: u1160526931
开始时的价格:¥155 (3000日元)
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最高出价者: - 开始时间: 2024/11/28 5:33:50
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とても柔らかな肉質で、そのままサラダでも食べられます。
れんこん本来の甘みを味わえます。
元来、れんこんは、穴から向こうが見えることから「見通しがいい」と言われ、 慶祝事のお料理に欠かせない食材とされています。
加えて、岩国れんこんは、普通のれんこんより「穴がひとつ多い」と言われ、 当時の藩主の家紋(九曜の紋)を連想させるとして、 珍重されていたという言い伝えがあります。
岩国の殿様も喜んで食べたという縁起物の
「岩国れんこん」を使って、食卓を彩ってみませんか!?
●特長
清流「錦川」のきれいな水と肥沃な土で育った「岩国れんこん」の魅力は、色白で、もっちりとした粘りとシャキシャキとした食感を併せ持っていることです。手作業で掘り取り、泥つきのまま出荷されるれんこんは新鮮さも抜群です。また、穴があいているれんこんは「見通しがよい」とされ、縁起物としておせち料理にもよく使われ、岩国寿司や大平などの岩国郷土料理にも欠かせない食材です。
[保存方法]
「泥つきれんこん」の保存は冷たい場所で、水に濡らした新聞紙等で包んでおくと10日間位は保存できます。
蓮根田からお客様に直送新鮮さ。通常、収穫日か収穫日翌日に発送いたします。
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