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ZAKURI 刺身包丁 柳刃 210mm 21cm 青紙一号 青一鋼 黒打ち仕上げ 両刃 土佐打刃物
ZAKURI 刺身包丁 柳刃 210mm 21cm 青紙一号 青一鋼 黒打ち仕上げ 両刃 土佐打刃物 [浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥554（合11000日元）
- 现在价格：￥
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- 下标数目：次
商品参数
- 拍卖号： s1154400356
开始时的价格：￥554 (11000日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/24 22:16:14
结束时间：
提前结束： 有可能
商品成色： 二手 - 自动延长： 会
日本邮费： 卖家承担
可否退货： 不可以
直购价格： ￥554 (11000日元)
拍卖注意事项
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2、【提前结束】：卖家觉得达到了心理价位，即使未到结束时间，也可以提前结束。
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研ぎあげた青紙一号の刃先は、かなり薄くしても強さとしなやかさが残り、手の力を入れなくても食材に食い込んでいきます。ワンランク上の料理人を目指す方にオススメの鋼材です。
土佐の職人たちは、刃の背や腰を厚く、刃先は薄くしバランスをとることで、同じ品でも持った感じが軽く、長時間の作業でも疲れにくい刃物に造り上げる「金配り」と「持ち重み」に心を砕きます。
ZAKURIは、協同組合土佐刃物流通センターの有志が集い、伝統を受け継ぎ次世代へ伝える未来派としての土佐打刃物を目指し、立ち上がりました。
こちらの青紙一号シリーズは、海外からも注文が殺到する、戸梶通国氏によって鍛造されています。
刃渡り:210mm(両刃)
全長:355mm
刃幅:30mm
板厚:3mm
重量:115g
ハンドル材:くるみ柄(右利きの方用にしのぎが入っています)
一丁ずつ手作りですので、多少の誤差が生じる場合がございます。予めご了承ください。