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飲食店 完全 バイブル 150 の 鉄則 開業独立オープン
飲食店 完全 バイブル 150 の 鉄則 開業独立オープン[浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥16（合309日元）
- 现在价格：￥
日元） - 剩余时间：
- 下标数目：次
商品参数
- 拍卖号： r155778226
开始时的价格：￥16 (309日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/18 20:50:20
结束时间：
提前结束： 有可能
商品成色： 二手 - 自动延长： 会
日本邮费： 中标者承担
可否退货： 不可以
直购价格： ￥16 (309日元)
拍卖注意事项
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『飲食店完全バイブル 150の鉄則 』の本です。
【商品説明】
「アルバイトを効果的に募集するには？」「ネット上に店の悪口が書かれた！」「失敗しない物件選びの方法は？」
飲食店を運営していると起こりがちな150の悩み・疑問を収録し、すぐに使える「Q&A」方式で分かりやすく、解決のための「鉄則」を解説します。
経営全般から、クレーム対応、アルバイトの募集、メニュー作りなど、あらゆる分野を網羅しており、困ったときに頼りになる１冊です。
すぐに使える帳票57点を収録したCD-ROM付きです。(開封しています。）
【目次】
第一章：ヒトに関する鉄則
Ｐ/Ａが集まらない。募集活動のコツは？
ホールと調理場の仲が悪い
アルバイトを短期間で育てるには？
優秀な社員の引き抜きにどう対応？
第二章：サービスに関する鉄則
「食中毒になった」とクレームが・・・
ネット上に店の悪口を書かれた！
追加注文をうまく取る方法は？
お客の服を汚してしまった！
第三章：店に関する鉄則
失敗しない物件選びの方法は？
照明を効果的に使うには？
真空調理法とはどんな調理法？
開業時に必要な届け出は？
第四章：料理に関する鉄則
メニューブック作りの基本は？
ワインの種類・ワイングラスの選び方は？
秘伝のスープを元社員に盗用された
メニュー見直しの方法は？
第五章：カネ・経営に関する鉄則
計数管理の原則
屋外駐車場で事故。店の賠償責任は？
食材費と人件費を抑えるには？
確定申告の際の節税のコツは？
第六章：衛生・販促の鉄則
グリーストラップの悪臭対策は？
ゴキブリとネズミが出て困った！
効果的なDMを作るには？
お客に喜ばれるトイレとは？
これだけあれば店の運営が楽になる！帳票57点収録CD-ROM付（Windows対応）
経営管理シート／電話対応の仕方／パート・アルバイト募集シート／ABC（売上高・販売数）分析用紙 他
定価：2376円
※帯が少し破れています。CD-ROMは開封していますが、中は綺麗な商品です。
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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.204.002.002