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近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。
ソーテルヌの1級シャトー、ギローが畑の中心部に位置する15haの区画から造る辛口白ワイン。柑橘系のフレッシュな果実味にハーブのような風味を持っています。
厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展
1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤(SO2)の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。
品質分類・原産地呼称A.O.C.ボルドー
格 付
品種ソーウ゛ィニヨン・ブラン 50%/セミヨン 50%
醸造・熟成醗酵:80%オーク樽(シャトー・ギローに使用した1年樽)、20%ステンレス・タンク 熟成:オーク樽熟成7カ月
ビオ情報ビオロジック 認証機関Qualite-France
ワイン・スペクテーター得点90-93
海外ワイン専門誌評価歴
(2016)「ワイン・スペクテーター」 90-93点
(2015)「ワイン・アドウ゛ォケイト」 89-91点
(2014)「ワイン・アドウ゛ォケイト」 90-91点
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
(名称)木下酒店
(所在地)〒811-0206
福岡県福岡市東区雁ノ巣2丁目12の5
酒類販売管理者の氏名:木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年6月27日
次回研修の受講期限:平成32年6月27日
研修実施団体名:香椎小売酒販組合