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在庫僅か お値打ち 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル フレデリック エスモナン2021ジュヴレ シャンベルタン
在庫僅か お値打ち 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル フレデリック エスモナン2021ジュヴレ シャンベルタン[浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥371（合7340日元）
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商品参数
- 拍卖号： q1134978343
开始时的价格：￥353 (6980日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/25 1:32:44
结束时间：
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ジュヴレ シャンベルタン
Gevrey-Chambertin
冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル
当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきる。
アンドレの兄はミシェルであり、つまりフレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌというわけだ。
アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代だが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていた。1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めたという。
現在、ドメーヌの規模は5.26ha。2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（畑はコンブランシアン）を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもつ。
以前はグリオット・シャンベルタンも手がけていたが、メタイヤージュ（折半耕作）の期限が切れ、手放してしまったのが残念だ。
一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木からなる。
造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。村名は10?15%。
比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌだ
味わいコメント2.2haに及ぶ複数の区画のアッサンブラージュ。
アルコール度数12.5
甘辛辛口
高さ×直径8 x 30
重さ1.35
栓種別コルク
醸造・栽培
所有面積2.2ha
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。