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田辺 由布子 (著)
商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
温度計や1g計り、細かいことは抜きにして、楽しみながら、しかも失敗がないように考えたレシピ。リラックスして作っていただけるように、配合や分割、成形(パンの形を整えること)等々、色々な箇所で工夫しています。
内容(「MARC」データベースより)
オーブンから出した瞬間に立ちこめる良い香りは、焼きたてのパンの大きな魅力。細かいことは抜きにして、楽しみながら作れてなおかつ失敗の少ないレシピのあれこれを手順ごとの写真を使って説明します。
登録情報
大型本: 55ページ
出版社: 雄鶏社 (1999/1/10)
言語: 日本語
ISBN-10: 4277613500
ISBN-13: 978-4277613507
発売日: 1999/1/10
商品パッケージの寸法: 22.8 x 20.6 x 0.8 cm
定価1000円+税 絶版
目次
ソフトロール
ハードブレッド
ホワイトブレッド
メロンパン
カフェオレパン
ごまロール
バターブレッド
シナモンロール
ジンジャーブレッド
アップルリング〔ほか〕
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