製品仕様

■サイズ：全長約285mm
刃部 刃渡り約165mm 刃幅約44m 刃厚約1.5mm
柄部 全長約120mm 幅約28mm 厚み約15mm

■重量：162g

■材質：
刃部 切刃 白紙2号 地金 軟ステンレス
柄部 黒合板

■刃の形状：両刃

■刃の仕上げ：薄刃仕上げ

■中子：半中子

■製造：日本製

■特徴：
特許DP法により切れ味の良い白紙2号をステンレスに割込み製作された包丁です。
錆び易い鋼をステンレスで挟むことで錆び難く衛生的で、切れ味鋭い鋼の包丁をご家庭で気軽にお使い頂けます。
家庭用ですが、刃の作りは本格包丁と同じです。
焼入れ温度の管理が難しく大量生産には向かない白紙鋼を切刃に使用し、職人が一丁づつ丁寧に焼入れを実施。
さらに研ぎは職人が角砥石で仕上げた本研ぎ仕上げなので切れ味と研ぎ易さが違います。
シンプルだからこそ使った瞬間からその違いが分かる当店一押しの包丁です。

■注意：
刃先は鋼製ですので錆びやすいため、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
刃は薄刃仕上げですので、堅い食材を切ると刃欠けする場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用出来ません。
上記ご理解の上ご購入をお願いします。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。

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