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家のみ ネグロアマーロのしっかりとしたタンニンを樽熟成でやわらかく ヴィニエティ デル サレント[2022] イ ムーリ ネグロアマーロ
家のみ ネグロアマーロのしっかりとしたタンニンを樽熟成でやわらかく ヴィニエティ デル サレント[2022] イ ムーリ ネグロアマーロ[浏览Yahoo!拍卖页面]
- 一口价：￥102（合1980日元）
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- 下标数目：次
商品参数
- 拍卖号： j1162937918
开始时的价格：￥102 (1980日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/27 19:59:14
结束时间：
提前结束： 有可能
商品成色： 二手 - 自动延长： 不会
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可否退货： 不可以
直购价格： ￥102 (1980日元)
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スタンダードラインの名称であるムーリは、畑を区切り、樹を風から守るために地表の石で作る石壁を指します。また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、ラベルにデザインしています。収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、除梗して柔らかく破砕します。温度を10度に保ち、10～12日間、定期的にルモンタージュしながら醸しをします。20度に温度管理して発酵させます。8～10日間マセラシオン、ステンレスタンクに移し、マロラクティック発酵。4～5ヶ月樽熟成させ、ブレンドして瓶詰めします。樽は2回使用樽で、ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、樽熟成させ柔らかくします。紫がかったルビーレッド。カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。豊かな風味は長い余韻まで続きます。
国イタリア
等級I.G.P.
地域プーリア
葡萄品種ネグロアマーロ
色赤
飲み口フルボディ
糖度
酸度
栽培情報
熟成樽で4～5ヶ月
アルコール度数13.50
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。