モカ　ゲイシャ　G-3　ナチュラル

■エチオピアのカッファ地域にあるガニチ農園では、無農薬栽培で、熱帯雨林を守る活動をしながらコーヒー栽培を行い、生産方式としては、フォレストコーヒーに分類され森林の多様性を重視しています。
赤い完熟した実だけを手摘みで収穫し、天日乾燥にて、10～20日間かけて乾燥させます。

■最近は、ゲイシャ種のコーヒーの人気が世界的に広がり、ゲイシャ種のみを指定してナチュラル、グレード3で仕上げた物が本商品になります。

■ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴で、通常のモカとは違う、柑橘系の風味が後味を一層引き立て余韻の素晴らしさが特徴です。
通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。

■ゲイシャは、パナマが有名ですが、極めて高く、数量も少ないことから、ほとんど流通しておりませんが、リーズナブルなゲイシャを楽しみたい方に、お薦めな商品です。

■ゲイシャ種はエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われており、そこから世界に広がりましたが、栽培が難しく、収量が少ないことから栽培する農家は極めて少ないのが現状です。

■独特のベリー系の風味・柑橘系フルーティな味わいは、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希少性が高い事から高価格で取引されています。

■エチオピアでは、比較的ゲイシャ種が多く残っていること、生産コストが安い事から、世界で一番安いゲイシャ種の生産国となっています。
近年、欧米でもエチオピアのゲイシャ種の人気が高まっており、需要が増えていることから、価格は値上がり傾向にあります。

生産地エチオピア連邦民主共和国　カッファ(Kaffa)地域　ゲイシャ(Gecha)県　ゲワタ(Gewata)地区
農園名ガニチ(Ganiti)農園
標高1,900～2,100m
品種ゲイシャ種
スクリーンサイズS18‥1％　S17‥7％　S16‥25％　S15‥34％　S14‥22％、S13…11%
乾燥方法天日乾燥
栽培方法有機栽培（EU・アメリカの有機認証は取得済、日本の有機JAS認証は取得しておりません)
輸入時の形態30kg麻袋入
精選方法ナチュラル