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残り僅か 家のみ 最新ヴィンテージ レ・ザムルーズ最大の所有者 ロベール グロフィエ2020ブルゴーニュ ピノ ノワール
残り僅か 家のみ 最新ヴィンテージ レ・ザムルーズ最大の所有者 ロベール グロフィエ2020ブルゴーニュ ピノ ノワール[浏览Yahoo!拍卖页面]
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商品参数
- 拍卖号： f1117370777
开始时的价格：￥504 (9980日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/11/22 21:32:34
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ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌだが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。
しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者である。
世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れた。
ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。
収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。
ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。
特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。
偉大な造り手のひとつである。
グロフィエのブルゴーニュ・ルージュは、お膝元のモレ・サン・ドニと、クロ・ド・ヴージョの下という面白い組み合わせ。新樽はまったく使わず、2年使用した古樽があてがわれるが、これが絶妙にマッチ。ピュアなピノ・ノワールの果実味が、何のアグレッシヴさもなく味わえる
醸造・栽培
除梗の割合100%（ただし2003年のように100％無除梗の年もある）
発酵（樽／タンク）ステンレスタンク
発酵期間8～9度で10日間
使用酵母天然酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）0％（2年樽）
熟成期間12～13ヶ月
マロラクティック発酵の有無する
瓶詰め時のフィルターの有無なし
所有面積1.25ha
土壌石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立てコルドン・ド・ロワイヤ
収穫方法手摘み
農法リュット・レゾネ
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年６月２５日
次回研修の受講期限：令和８年６月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。