奥田政行のちゃちゃっとイタリアン-素材を生かす塩使い｜イタリア料理レシピ集塩使い方魚介野菜一品料理パスタリゾット#-日买网

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奥田政行のちゃちゃっとイタリアン-素材を生かす塩使い｜イタリア料理レシピ集塩使い方魚介野菜一品料理パスタリゾット#

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卖方资料

雅虎卖家：reuse_books收藏卖家

卖家评价：5485 10
店铺卖家：个人卖家
发货地址：東京都

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三边和	运费
60厘米	￥51
80厘米	￥62
100厘米	￥74
120厘米	￥84
140厘米	￥96
160厘米	￥107

以上仅供参考，具体以卖家规定为标准

商品参数

拍卖号： b1094115982
开始时的价格：￥57 (1130日元)
个数： 1
最高出价者：
开始时间： 2024/11/20 21:40:02
结束时间：
提前结束：有可能
商品成色：二手
自动延长：会
日本邮费：中标者承担
可否退货：不可以
直购价格：￥62 (1230日元)

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奥田政行のちゃちゃっとイタリアン-素材を生かす塩使い｜イタリア料理レシピ集塩使い方魚介野菜一品料理パスタリゾット#

◆アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン─素材を生かす「塩」使いマジック

イタリア料理レシピ集塩の使い方調理術魚介野菜パスタ・リゾット肉料理塩カタログ

◇単行本/B5判/144頁/1291円(税込)
◇奥田政行（著）/小学館（刊）/2011年7月初版（発行）
山形・庄内の人気イタリアン「アルケッチァーノ」奥田政行シェフの初出料理レシピ本。シェフが何よりこだわるのが、塩使い。素材の組み合わせや料理法に合わせて、さまざまなタイプの塩を使い分け、驚くほど美味しく、驚くほど簡単な、奥田流のレシピを公開。魚料理、野菜料理、パスタ・リゾット、肉料理など、素材別に約70種のレシピを紹介。各レシピには、発想のきっかけや塩使いのポイントなど目からウロコの解説付き。巻末には、味や出自で分類した「塩カタログ」とともに、「塩が仲人」という奥田シェフの塩理論解説付き。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
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