小樽市は天然の良港である小樽港があり、海の幸が豊富なまち。

有名な秋の味覚のひとつが「しゃこ」。高級寿司ネタとしてお馴染みですが、小樽のしゃこは特に大ぶりでコクがあると人気です。

小樽のシャコ漁は春（5～6月）と、全国的にも珍しく秋（10～11月）にも行われます。一般的なものは8センチ程度ですが、小樽産のオスはなんと20センチほどの大きさを誇ります。メスはオレンジ色の卵を持っており、コリコリした食感です。産卵前の卵が熟した子持ちが獲れる春と、脱皮後の引き締まった身が特徴の秋、どちらもおすすめです。

小樽のしゃこの知名度アップとブランド化を目指し、存分に味わってもらうために開かれるのが、例年11月中旬に行なわれる「小樽しゃこ祭り」です。

この時期、小樽でしか楽しむことのできない秋シャコを使った「浜ゆでしゃこ」や「しゃこ汁」を楽しむ事が出来るほどです。

今回は、秋のしゃこを浜茹でし、急速冷凍をかけてお届けいたします。

こちらの商品はメスです。
秋のメスシャコは卵の量は少ないものの味は格別です。